[sticky post]Обо мне
irina_staro
Привет, я - Ирина.
Хорошо, что заглянули.
Я живу в Финляндии, в пригороде большого по финским меркам (три ха!) города Ювяскюля. В этом блоге (журнале?) вы с большой долей вероятности найдете мои наблюдения за местными жителями, заметки о различных аспектах жизни в Финляндии, а также мои мысли, мечты, планы и отчеты, запросы ко Вселенной и пока не знаю, что ещё!

Я учусь на пекаря-кондитера и мечтаю открыть пекарню-кофейню. У меня двое детей и муж - типичный финн, А ещё у меня есть блог о выпечке http://finbake.ru/ и его страничка на Facebook: https://www.facebook.com/finbakerus?fref=nf Приглашаю всех любителей выпечки :-) Подумываю, не открыть ли там он-лайн магазин товаров для выпечки, так что если вам что-то нужно, подмигивайте! :-)

4880050126_ae5cd8cbd9_o.jpg

Добро пожаловать! Буду рада новым знакомствам!

Хлебная закваска и рецепт хлеба с семенами подсолнечника, тыквы и кунжута
irina_staro
Я в своем репертуаре: помнится, уезжая на практику в Германию, обещала вернуться с рецептами немецких вкусняшек. И где те рецепты??? :) Ох, друзья, похоже, мне нужно прекращать кому-то чего-то обещать, моё вдохновение категорически отказывается следовать плану! С начала 2017 года я внезапно увлеклась хлебом и теперь у нас дома всегда есть свежий хлеб! Иногда вкуснющий, мягкий и пышный, а иногда твердый как кирпич и плоский как плато Колорадо :-)
Но не будем о грустном :-) Если вы также как я любите в хлебе семена, семечки и чтобы побольше, а также если вас давно интересует, как сделать хлебную закваску, то вам сюда! Там есть рецепт вкусного, пышного и ароматного хлеба. Вот такого:
Хлеб с семенами Finbake

Отличного нам хлеба!

Зефир на фруктовом или ягодном пюре
irina_staro
Не знаю как вы, а я давно облизывалась на домашний зефир. Он постоянно попадался мне в разных блогах и на страницах в соцсетях. Наверное, года два собиралась его сделать, а вчера внезапно собралась и сделала! Минут за 20, чесс слово! И стоило так долго ждать??! Смотрите, какая красота получилась:


Ещё красоты!Collapse )

А вкусно! Мммм!!! Рецепт в блоге.

Финская классика -карельские пирожки
irina_staro
Пока в России вовсю празднуют, в Финляндии уже вернулись к рабочим будням. И к карельским пирожкам :-)

Карельские пирожки

Мои невероятности - инвентаризация
irina_staro
В начале этого года, или в конце прошлого, мне хотелось вот чего:
Read more...Collapse )

Чудесатее и чудесатее
irina_staro
Привет! Вы давно себя удивляли? Я вот только что! Не помню, рассказывала ли я здесь, но у меня степень магистра по математике. Это так к слову. А сейчас я в Германии на практике в пекарне и в свободное время вяжу. Подушку. Ниток было мало, поэтому я очень старалась, использовала все до самого маленького обрезочка и таки довязала. А потом стала собирать . И знаете что? Оказалось, что первую половину я связала как в инструкции из 8 секторов, а на второй проявила творчество, ну ниток не хватало, вы помните.. и связала ее из 9 секторов! Где логика? Почему 9, а не 8? Не знаю, не спрашивайте. И главное, что я заметила это только, когда наполовину сшила их вместе и обнаружила,что вторая половинка так-то значительно больше в диаметре.Вот как так???
Вот она, злодейка
Read more...Collapse )

Немецкие записки
irina_staro
Пока впечатления свежи, расскажу о том, что меня удивило в Германии. А точнее в городе Jever и окрестностях, потому что Германия большая, и может быть в других регионах по-другому.
- Простой вопрос "будешь воду?" уже из нескольких немецких уст меня озадачил, потому что на радостное "да" я каждый раз получала минеральную газированную воду. А сегодня в кафе опять - можно мне просто воды? Конечно! И , да-да, снова - минеральная и газированная. А что простую воду, неминеральную и негазированную, немцы не пьют??
- Собаки в магазинах! Так мило - в магазин с собачонкой. Насчет супермаркетов утверждать не буду, а в торговых центрах сплошь и рядом. Мне понравилось!
- Цены примерно финские, ну на продукты, может, слегка подешевле. Ну вот, а я-то ждала , что будут ниже 😣
- Кажется немцы очень любят свой язык, ну или просто плохо знают английский. Чуть ли не каждый день от разных людей мы слышим что-нибудь в духе: "Что?? Вы здесь уже с понедельника и все еще не говорите по-немецки??". Ну это в шутку говорится, да, но когда одна и та же шутка от десятка человек за четыре дня...
- В Йевере красивущие дома, дворики, террасы и балконы! Каждый дом, как конфетка! После финского однообразия глаза радуются!
- в училищах и школах нет столовки! Только киоск с кока-колой и несколькими булками, который еще к тому же открывается только во время перемены 😶
- очень неожиданной для меня оказалась система обучения в училище. Скажем, учеба на пекаря длится три года. В первый год у студентов два школьных дня в неделю, во второй и третий - один. А в остальное время студенты должны проходить практику. Хорошо, хоть за нее платят, в отличие от Фи. Меня здесь удивляет два момента. Во-первых, ничего себе! У них на всех хватает оплачиваемой(!) работы! В Финляндии с этим ой как туго! А во-вторых, ни фига себе! У них 17летние пашут в ночные смены наравне с остальными! Без всяких скидок на вес и возраст! А после ночи еще едут на уроки!😨Обалдеть!
- это, кстати, тоже меня удивило - здесь у пекарей ВСЕ смены ночные плюс суббота! Товарищи, а где права человека??!! Даже не представляю,как можно жить , отношения строить, детей растить, сексом заниматься, в конце концов, если нужно шесть дней в неделю каждую ночь ходить на работу 😵
- а ещё интересно. По ночам здесь выключают фонари. Мы ходим на практику к 4м (нам, как иностранным гостям, сделали таки скидку. Другие в этой пекарне начинают кто в пол-второго,кто в пол-первого). Так вот в пол-четвертого на улице кромешная темень! Просто черное все! Хорошо хотя бы в телефонах есть фонарики. Зато звезды видно хорошо!!!
- с гигиеной здесь так себе. Волосы из-под бейсболок свисают чуть ли не в тесто, в училище вообще народ не заморачивается рабочей одеждой и головными уборами. А также пекут в кольцах, с лаком на ногтях и на каблуках.

- Фермерские рынки! Вот это мне прямо очень понравилось - два дня в неделю, в Йевере можно купить вкусняшек от местных фермеров и производителей! Клёво! Цены вполне демократичные.
- Булочные! Здесь все еще супермаркеты не вытеснили простые булочные! Вау! Здорово!

А ещё мне все поголовно говорят, что я выгляжу гораздо моложе своих 36 (хм ! Как будто в 36 уже полагается плохо выглядеть?)
И вообще, немцы мне нравятся - милые, любопытные, любят поболтать, но в то же время не фамильярничают. В общем, душки! И почему все говорят, что здесь принято обращаться ко всем на Вы? Все до единого сказали звать по имени и на ты.
Вот такие впечатления после пяти дней практики в Германии. А вы бывали в Германии? И как вам?

(no subject)
irina_staro
Привет, друзья! У меня завтра волнительное событие - я уезжаю на практику в Германию, аж до середины декабря! Буду печь претцели, штрудели, а заодно узнаю, что немцы едят на Рождество и постараюсь всему научиться! Обещаю вернуться с рецептами и фотографиями. Если пропаду с эфиров, значит увлеклась выпечкой и немецким языком :) не прощаюсь!

Тыквенный латте со специями
irina_staro
Друзья-тыквоеды, если вы уже попробовали тыкву, как вам кажется, в любом виде и ничем вас больше не удивишь, я всё-таки попробую :-) Тыквенный кофе пили??? Я - да! :-)))

P.S. Ух ты! В ЖЖ появилась функция лайков! Здорово! :-)

Тыквенный латте Finbake

Морковно-яблочные оладьи с кешью
irina_staro
Сегодня в эфире ... оладушки! :-) Ну почти! Без глютена, без молока и без сахара. Зато с морковью, яблоком и орехом кешью. Мега вкусно и супер-просто! Попробуйте :-)
Морковно-яблочные оладьи с орехом кешью

?

Log in